Праздник борщевика: весенняя традиция в с. Карагуш

С приходом весны в с. Карагуш наступает время для приготовления традиционного блюда — «балтырган ашы», или супа из борщевика. Это кушанье варят из молодых, только появившихся листьев растения. С древних времён в народе живёт поверье: чтобы набраться сил и бодрости на весь год, весной нужно съесть такой суп не менее трёх раз. Считается, что он укрепляет дух, восстанавливает силы и дарит душевное равновесие. В этом году по традиции состоялось наше брендовое мероприятие — «Праздник борщевика». О пользе этого удивительного растения гостям рассказала участница клуба по интересам «Хозяюшка» Зульфира Хасанова. В процессе совместного приготовления гости не только узнали много нового о борщевике, но и своими руками создали весеннее угощение. Советуем и вам приготовить этот суп из первой зелени! Это не только очень вкусно, но и невероятно полезно. Сегодня мы запаслись витаминами, вместе готовили и с удовольствием угощались ароматным «балтырган ашы». Блюдо пришлось по душе всем без исключения! Не зря рецепт этого полезного супа бережно передаётся из поколения в поколение — ведь это настоящий кладезь здоровья и вкуса.