Балтырган ашы
19 мая 2026
В весеннюю пору жители нашего села готовят традиционное блюдо, которое называется “Балтырган ашы”. Готовят его из молодых листочков растения борщевик. С древних времен, из уст в уста передается поверье, что весной надо приготовить и поесть этот суп не менее трех раз. Он придает бодрость, восстанавливает силы, укрепляет силу духа и помогает душевному равновесию. В весенним лесу прошла фольклорная программа, где приготовили традиционное блюдо «Балтырган ашы». На праздник борщевика (то есть балтырган) пригласили всех желающих. Каждая хозяйка поделилась своим секретом приготовления супа из борщевика. Все с удовольствием и наилучшими пожеланиями, с надеждой на будущий урожай попробовали этот очень полезный и вкусный весенний суп. Поиграли в национальные игры, спели душевные песни . Следуя лучшим традициям, организовали яркий праздник и душевно провели время.
